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Emulsionante de alimentos compuestos de zhengzhou yizeli industrial co., Ltd
- Nov 29, 2018 -

El emulsionante alimentario compuesto se refiere a un tipo de emulsionante alimentario con las propiedades de cada componente del monómero emulsionante alimentario, o un nuevo rendimiento de dos o más monómeros emulsionantes alimenticios. Pertenece a los aditivos alimentarios compuestos.

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El emulsionante alimentario compuesto tiene un efecto sinérgico sinérgico, puede ejercer completamente el efecto de emulsificación óptimo de cada monómero en el componente compuesto, no solo puede mejorar la calidad de emulsificación del emulsionante, sino que también es conveniente de usar. A partir del desarrollo actual y a largo plazo de la industria alimentaria, el emulsionante alimentario compuesto está destinado a ser un aditivo alimentario que guía la corriente principal del mercado de los emulsionantes. Hay tres formas compuestas principales:

  1. Composición física de dos o más monómeros emulsionantes de alimentos.

  2. La composición de dos o más monómeros emulsionantes de alimentos con otras materias primas alimentarias.

  3. Composición física de dos o más monómeros de emulsionantes alimenticios y aditivos alimentarios distintos de los emulsionantes alimentarios.

Sin embargo, en aplicaciones prácticas, la gama de emulsionantes alimentarios compuestos es relativamente amplia, no solo limitada a la mezcla física de dos o más emulsionantes, sino también a algunos coloides, alcoholes de azúcar, coloides similares al almidón, etc. Características, la combinación de un El emulsionante único y las sustancias anteriores también pueden lograr el efecto de un emulsionante compuesto. Por lo tanto, en aplicaciones prácticas, el emulsionante alimenticio compuesto es solo un término relativamente general, y cualquier mezcla física de dos o más materias primas alimenticias con propiedades emulsionantes puede denominarse un emulsionante alimenticio compuesto.

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