Monopalmitato de Sorbitan (sp-40) E495 Cas No. 26266-57-9

Monopalmitato de sorbitano Estructura química Aspecto: Polvo blanco Nº CAS: 26266-57-9, código E: E495. Valor de HLB: 6.7. ¿En qué tipo de alimentos se puede utilizar? (1) En pan, pasteles y manteca vegetal como emulsionante para aumentar la expansión y evitar el envejecimiento. (2) Para grasas, aceites y productos de grasas emulsionadas, para ...

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Detalles

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Monopalmitato de sorbitán

Estructura química

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Aspecto : polvo blanco

CAS No .: 26266-57-9,

Código E: E495.

Valor de HLB: 6.7.

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¿En qué tipo de alimentos se puede utilizar?

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(1) En pan, pasteles y manteca vegetal como emulsionante para aumentar la expansión y evitar el envejecimiento.

(2) Para grasas, aceites y productos de grasas emulsionadas, para mejorar la estabilidad de la emulsión de grasa.
(3) Para el helado, tenga la función de emulsificación, dispersión y estabilidad, y aumente el volumen de helado.

¿Cómo usar el emulsionante de alimentos durante la producción?
(1) Agregue al agua alrededor de 60 ℃, hágalo pegar, y luego úselo en una proporción apropiada.
(2) Procesamiento adicional después de que se disuelva de manera uniforme con la grasa.
Propuestas de dosificación:

La sugerencia de máximo en aceite vegetal, chocolate, levadura seca: 1.0g / kg. La sugerencia de máximo en helados, pan, pasteles, galletas, dulces de crema: 3,0 g / kg. La sugerencia de máximo en bebidas a base de fruta: 0.5g / kg.

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Como productores de emulsionantes alimenticios en China, podemos producir los emulsionantes alimenticios en buenas calidades, por lo general, mantenemos la siguiente especificación:

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Embalaje:
Con los cartones, peso neto: 25KG / CTN (5KG * 4)

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