Lactilato de Stearoyl de Sodio

El lactyato de sodio y estearoilo se llama SSL, es polvo de marfil o sólido en forma de copos. Se puede dispersar bien en agua caliente y soluble en etanol y aceites calientes y grasas con un agradable olor a caramelo. Es un emulsionante aniónico con un valor de HLB de 8.3.

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Detalles

yizeli SSL

Estructura o fórmula molecular: C24H44O6Na

Peso molecular relativo o peso atómico: 378.52

Tóxico: LD50 (mg / kg)

El lactyato de sodio y estearoilo se llama SSL, es polvo de marfil o sólido en forma de copos. Se puede dispersar bien en agua caliente y soluble en etanol y aceites calientes y grasas con un agradable olor a caramelo. Es un emulsionante aniónico con un valor de HLB de 8.3.

Ligeramente caramelizada, ligeramente higroscópica, utilizada como tensioactivo aniónico; emulsionantes de alimentos; emulsionantes cosméticos y espesantes.

Producción de estearoil lactilato de sodio

(1) El ácido láctico se calentó a 100-110ºC a presión reducida y se concentró. El ácido láctico concentrado reaccionó con ácido esteárico y carbonato de sodio a 190-200 ° C en la atmósfera de gas inerte dióxido de carbono, y luego se enfrió.

O

(2) En primer lugar, el ácido láctico se neutraliza en sal de sodio y luego se esterifica con ácido esteárico.

yizeliadditive.com

Rango de aplicación:

1 Aceite en polvo (grasas)
2 Comida picante y inflada
3 Crema fresca
4 Productos de fideos. Mezclado con pan, pan al vapor, fideos y mejorador de dumpling
5 Levadura
6 Comidas congeladas
7 Leche pura y bebidas lácteas
8 Producto de carne
9 Helado
10 El uso de galletas


Índice técnico

Valor ácido (calculado por KOH) / (mg / g)

60- 80

Valor de éster (Calculado por KOH) / (mg / g)

120- 190

Ácido láctico total (W /%)

23.0-40.0

Contenido de sodio (W /%)

3.5- 5.0

Pb (mg / kg)

≤2

Embalaje: en peso neto: 25KG / CTN (5KG * 5) cajas de cartón.

yizeliadditive CARTONS.jpg

Almacenamiento y transporte:

Por mar o por aire.

La vida útil es de 12 meses.

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