Monostearato de poliglicerilo-6 Nº CAS: 95461-65-7

Estearato de poliglicerol-6 Otro nombre: estearato de poliglicerilo-6, monoestearato de poliglicerilo-6; CAS no .: 95461-61-7; Valor de HLB: 9.5; Caracteres: emulsionante alimenticio tipo O / W, polvo blanco o sólido incoloro a amarillo. Índice tecnológico:

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Detalles

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Estearato de poliglicerol-6

Otro nombre: estearato de poliglicerilo-6, monoestearato de poliglicerilo-6;

CAS no .: 95461-61-7;

Valor de HLB: 9.5;

Caracteres: emulsionante alimenticio tipo O / W, polvo blanco o sólido incoloro a amarillo.

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Estructura química

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Solicitud

utilizado en pan, pasteles, galletas, helados, bebidas proteicas, productos cárnicos, mik crudo, leche de coco,

Función

Utilizado como emulsionante alimenticio, conservante, lubricante alimenticio

Concentración

100%, no más otro aditivo compuesto

Dosis

Cantidad aconsejada: 0.3-0.5%, o según la formulación

Paquete

Cartones de 25 kgs o como requisito de los clientes

Duracion

12 meses


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Índice tecnológico:


Valor ácido (mg KOH / g)

≤ 2.0

Saponificación (mg de KOH / g)

140-170

Punto de congelación (℃)

≤ 5.0 ℃

Humedad(%)

≤ 1%

Valor de yodo (g I2 / 100g)

≥ 35

Arsénico (As)%

≤ 0.0003

Heavy metal (Pb),%

≤ 0.001

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