Monolaurato de glicerol (GML) No de Cas: 142-18-7

Emulsionante natural y conservante Monolaurato de glicerilo (GML) Caracteres: Polvo de marfil o sólido granular, se puede dispersar en el agua caliente, se puede disolver en etanol y grasa caliente. Es un emulsionante no iónico, el valor de HLB es 5.2. Podemos llamar Glyceryl monolaurate y GML, ...

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Detalles

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Emulsionante natural y conservante Glyceryl Monolaurate (GML)

Caracteres:
Polvo de marfil o sólido granular, se puede dispersar en el agua caliente, se puede disolver en etanol y grasa caliente. Es un emulsionante no iónico, el valor de HLB es 5.2. Podemos llamar monolaurato de glicerilo y GML, 2,3-dihidroxipropiléster, N ° CAS: 142-18-7.

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Estructura química:
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Solicitud:

Debido a que el GML existe en la leche materna, que tiene la capacidad de resistir la inflexión de microbios patógenos, se aplica ampliamente en la leche en polvo infantil, harina de arroz, etc.

Se usa extensamente en productos horneados y tiene la función de aumentar la calidad de la producción de arroz y harina.

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Es un tipo de antibiótico amplio, seguro, eficiente y extenso. Puede inhibir algunos tipos de virus y muchas bacterias y bioplasma. Y el valor de PH no afectará la eficacia de la antisepsia. GML es mejor que el ácido pentadieno carboxílico, el ácido bencenocarboxílico y el éster de ácido P-hidroxibenzoico.

Se utiliza como un emulsionante en alimentos sanitarios y otros alimentos como pan, pastel, pan y pastel de luna.

Se utiliza en productos cárnicos, productos lácteos, productos picantes y frutas y verduras para que el tiempo de conservación sea más prolongado.
Uso:

Mezcla GML con harina uniformemente y para una mayor operación

El efecto es mejor si se agrega el producto a las seis veces de agua tibia, que la temperatura es de aproximadamente 60 ℃ en primer lugar y hacer que se convierta en una especie de pasta, luego se mezcla con la harina pro rate.
Propuesta que se agrega 0.1% o como procesamiento requerido según GB2760-2011

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Índice tecnológico:


Valor ácido (calculado por KOH) / (mg / g)

≤3.5

Valor de saponificación (Calculado por KOH) / (mg / g)

190 - 220

Metales pesados (Calculado por Pb) / (mg / kg)

≤10.0

Arsénico (calculado por As) / (mg / kg)

≤3.0


Embalaje:

Embalaje al vacío con bolsa de papel de aluminio con nitrógeno en el interior.

Peso neto: 25KG / CTN (5KG * 5)

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Almacenamiento y transporte:

Sellado y almacenado en un lugar de baja temperatura, seco, fresco y bien ventilado, para evitar la humedad y el apelmazamiento. Prohibir estrictamente el almacenamiento y el transporte con materiales explosivos, combustibles o nocivos. La vida útil es de 12 meses.

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