Ésteres de ácido cítrico

Los ésteres de ácido cítrico son ésteres de ácido cítrico de mono y diglicéridos, Citrem, E472C, que es un producto de esterificación del ácido cítrico y monoglicérido, tiene buena capacidad de disolución en aceite y grasa, se puede agregar con grasa en condiciones de alta temperatura, no produce otros productos de degradación, y también pueden ser iones metálicos bien complejados en productos de grasas y aceites, juegan un papel antioxidante.

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Detalles

yizeli Citrem

Otros nombres: ésteres de ácido cítrico de mono y diglicéridos, Citrem, E472C

CAS No .: 36291-32-4

MF: C28H49O10

Lugar de origen: Henan, China (continental)

Tipo: Emulsionantes, Estabilizadores, Antioxidante

Aspecto: polvo blanco o grisáceo

Punto de fusión: 53-58 ° C

Techinique de fabricación: pulverización de polvo

Solubilidad: dispersado en agua caliente y lípidos

Vida útil: 12 meses

Certifiacte: MUI HALAL; OU Kosher.

yizeliadditive

Los ésteres de ácido cítrico tienen propiedades antioxidantes para los productos de grasas y aceites, y cuanto mayor es el grado de esterificación, mejor es la resistencia a la oxidación. Durante el proceso de refinación y desodorización, los productos de aceites podrían llevar una traza de iones metálicos, lo que causará enranciamiento de los productos de aceites y provocará olores, lo que no es propicio para el almacenamiento y el transporte. Esto requiere la adición de un agente quelante de iones metálicos para pasivar los iones metálicos para reducir el efecto sobre los productos de aceites. En la actualidad, la mayoría de los productores de aceites usan los ésteres de ácidos grasos del ácido cítrico, para agregar a los productos de grasas y aceites.

El éster de ácido cítrico, que es un producto de esterificación de ácido cítrico y monoglicérido, tiene buena capacidad de disolución en aceite y grasa, se puede agregar con grasa en condiciones de alta temperatura, no produce otros productos de degradación y también puede ser iones metálicos bien complejados en los productos de grasas y aceites desempeñan un papel antioxidante.

embalaje yizeli

Empaque en cajas de cartón de 25 kgs o tambores.

Enviado por el mar con contenedores.

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