Ingredientes del chocolate

Ingredientes del chocolate

Poliglicerol polirricinoleato, se puede utilizar chocolate para mejorar la calidad del chocolate, lo llamamos como ingredientes del chocolate, también llamados como PGPR, E476 y así sucesivamente. Estructura química: personajes: líquido viscoso, insoluble en agua fría y etanol, soluble en grasa caliente, no iónico amarillo...

Enviar consultaChat Now
Detalles

Poliglicerol polirricinoleato, se puede utilizar chocolate para mejorar la calidad del chocolate, lo llamamos como ingredientes del chocolate, también llamados como PGPR, E476 y así sucesivamente.

PGPR.jpg

Estructura química:

blob.png

Personajes:

Amarillo líquido viscoso, insoluble en agua fría y etanol, soluble en grasa caliente, emulsificante no iónico agua-aceite (W / O).

Aplicación:

1. tiene buena estabilidad termal y sin mal olor.

 

2. la más importante característica es que puede reducir la viscosidad de la mezcla de chocolate sin formar cristales, mejorando su fluidez.

 

3. mezcla con lecitina tiene un buen efecto sinérgico, significativamente puede reducir la tensión de esquileo de chocolate, reducir la cantidad de manteca de cacao y manteca de cacao sustituidas, no afecta el valor de la producción de pasta de chocolate;

 

4. para mejorar la procesabilidad de los productos, puede formar un más grueso y más pesado de chocolate sobre las galletas y una capa de chocolate más delgada y más plana puede ser fácilmente formada, que hace más fácil liberar el aire del paquete.

 

5. aumentar la adherencia de la baja temperatura de la capa de chocolate en ambiente húmedo, hacer el glaseado de chocolate de helado forma rápidamente, acelerar su adhesión y aumentar su adherencia.

Tecnología inex:

blob.png

yizeli additive

Envío: 2 semanas después del pago.

Vida útil: 12 meses.

       

Hot Tags: ingredientes del chocolate, China, fabricantes, fábrica, comprar
productos relacionados
Consulta

Copyright © Zhengzhou Yizeli Industrial Co., Ltd. Todos los derechos reservados.